财讯：韩家寰：台湾食品安全比大陆好 但塑化剂问题严重

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本财经信亚布力中国公司家论坛夏季峰会于8月22日至24日在河南郑州召开。 这次夏季峰会的主题是可持续增长的动力。

在舌尖安全分论坛上，大成食品(亚洲)有限企业理事长韩家环说，台湾的食品安全比大陆好，但同样存在增塑剂这样严重的问题，非常严重。 最近台湾通过了法令，食品企业很害怕。 台湾立法院一般吵架，所以很快通过了重要的法律。 学习北欧，有些食品会上瘾。 科学上，脑子里有快乐的感觉。 和毒品一样，上瘾的食品不能做广告。 实际上很可怕。

以下是大成食品(亚洲)有限企业理事长韩家环舌尖上安全分论坛发言的实录

韩家环:我们来大陆20年了。 我们做的第一个是肉蛋白供应链。 做鸡，做饲料和面粉。 我很荣幸坐在万老旁边。 他实现了中国食品公司的梦想，收购了美国最大的企业。 非常棒。

在马来西亚，当地人歧视中国人。 最难的医学院对中国人有种族限制和名额限制，但从医学院毕业的马来人医生与中国医生相比，连马来人都要看中国医生。 为什么？ 因为管制越严格，就证明他越好。 我觉得国家的监督管理越来越完善，但经常监督管理的是比较有名的公司，包括一些外商，非常严格。

但是客户自己感觉很久了。 不可靠，怎么可靠，严格，是公司在质量上特别观察，有点放任，其实不好。 在整个食物链中，我认为其实很重要。 舌尖安全有三个主要因素。 一个是政府，另一个是食品公司，另一个是顾客，现在时机成熟了。

多年前我们做的市场调查中，没有顾客买更安全的食品。 现在完全不同了。 时机成熟了。 如何使政府食品公司和顾客安全食品。 确保这个舌头上的安全可能是舌尖安全最严重的时间不长。 完全不是方便面或饺子。 其实是动物蛋白质。 动物蛋白供应链是食物链中最严重的事件。 时机成熟，贯彻二三十年，追求本溯源，所有食物都产于田中或海里，如何连接家庭农场和大农场，成为一条路，成为非常高效的龙，可以建立实名制。 为了把农家做的庄家变成饲料和养殖的肉或奶，这是非常多而复杂的流程。 政府的催收和客户是最主要的原因，政府的催收非常重要，双汇是世界上最大的肉制品企业，真的很棒。 这是大家的梦想。

大家应该都有可追溯性，不是我直接种的，但我有责任。 我的实力，我的企业品牌红利等。 最大的牛奶企业有10万份合同的顾客，其实牛奶企业承担这个责任的话，政府的责任就会变小。 但是，国家是本位的，实际上做真龙不容易，必须贯穿任知事二脉。 大家一起做，应该让大食品公司领导食品安全可追溯体系，这是个好方向，食品真多又杂。 肉蛋乳是食物链中最多、最复杂的，台湾有增塑剂，几乎卖了十几年也没有人发现。 所有食品企业都使用增塑剂，最严重的问题是影响男性的出生率。 那么，可追溯性产品是需要审计的重点。

韩家寰:能做的，你做就能做。 iso9000有规定，但实际上应该可以。 理论上现在应该就有。 在网上表达信息，让大家都能在online上看到东西。 这不是噱头，对以前传下来的产业有新的价值。 我卖苹果。 另一个苹果有很多消息。 那什么时候施了什么肥料，有什么养分的话，只会提高它的价值。 所以我觉得应该努力。 我认为我们的大公司应该带头做这件事。 应该可以。

韩家环:随着生活水平的提高，我想越来越重视食品安全，我想列举几个我的想法。 第一，从大方向来看，我们做食品的这几个人是食品供应链的一环，这个环节非常多，复杂，农业不像工业产品，非常标准，因此本身如何管理食物链非常棒 一个趋势是全球供应链的管理，今天看到的不仅仅是邻居的田地，而是全球供应链。 从美国大豆( 4512，15.00，0.33 % )到很多粮食，然后万总看到当今世界肉制品的供应，我认为应该从世界的角度来看。

其次，媒体的关系太重要了，媒体太重要了。 前几天，我每天都发表禽流感。 没几个人敢吃鸡肉。 荒唐的是，你必须下架到成熟的肠子。 因为里面有肌肉。 后来，长期以来，畜牧协会的一个联盟向政府提出了建议，政府也得到了一些讨论和理解，全球讨论了h7n9禽流感这种疾病，虽然只是感冒，但说起来很严重，这时媒体非常重要。 我前几天很生气。 嫂子告诉我，这是中央电视台发布的消息。 有多少人得了禽流感？ 这完全是谣言。 到底谁有利益？ 有些人渴望社会混乱，所以必须抓住他们。 他们害怕天下混乱，所以现在有法令。 我上次跟人民日报说了，不能一直追清楚这几点吗，这些人太坏了。

第三，特别是整天谈论互联网非常重要，食品安全有后发者的特征，食品安全和互联网相结合会变得很棒。 我们努力制作所有的产品。 有二维码。 扫描二维码，可以看到哪个农民什么时候生产的，拿几个饲料完全连接起来，有照片。 其实我觉得这个价格不贵。 我觉得中国的网络和移动这么强。 如果能把这个总结在一起，这是中国后发者整体的特征，在海外领先的食品安全方面，有迅速发展的潜力。

第四，台湾的食品安全比大陆好，但存在增塑剂这样严重的问题，非常严重。 最近台湾通过了严惩法令，食品企业很害怕。 台湾立法院一般吵架，所以不容易通过重要的法律。 学习北欧，有些食品会上瘾。 科学上，和毒品一样，上瘾的食品不能做广告。 实际上是可怕的食品。 立法会由学术机构认定，因为他们不好，那些食品也不行。 其实教授有时不怎么吃人烟火，他们做了大灾难，但后来没有通过。 但这是世界趋势。 北欧的很多征税不同，油分越高征税越高。 我认为有必要从食品安全进入健康。 这也是食品行业共同的挑战。 我马上就到。 中国不需要再等20年了。 明年后年加上媒体朋友的协助可能很快就会完成，请注意。 不仅农药残留，而且很快就会进入这一步。

第五，我们身边的挑战可以与环境和公益结合很多。 最近，武总我们去阿拉善，纠正沙漠化鼓励大家种植小米，如何把小米商业化，做小米方便面、小米饮料或小米粥，客户接受，有机，这样结合起来。 他们抓住了欧洲麦当劳[微博]，他们砍下了巴西的热带玉林，将来食品行业必须与环境结合。 这也是我们的大机会。 顾客变了，大家都需要健康的东西，并且要慢慢结合环境、公益、绿色。 这是一些补充。 谢谢你！

来源：千龙新闻网